其角せんべいが創業以来作っておりますのが、この「中判・唐辛子」。唐辛子せんべいというのは普通、焼いたせんべいの上に唐辛子が振りかけてありますが、其角の唐辛子せんべいは、あらかじめ生地に七味唐辛子が練りこんであって、七味唐辛子ごと焼き上げてから、お醤油を刷毛で塗ります。たぶん、こうやって唐辛子せんべいを作っているところは他にない、と思います。

なんでそうしているか、というと、もちろんその方が美味しいから。七味唐辛子がお米と一緒に香ばしく焼きあがり、お米と七味唐辛子と醤油が絶妙のハーモニーを奏でるのであります。口の中に広がる香ばしい辛さ、七味唐辛子の「七味」のひとつひとつが味として感じられる美味しさ、一度経験すると、もう他のでは満足できなくなると思います。

辛さは「中辛」わりとマイルドな辛さ、とはいえ、一枚食べるとけっこうしっかり辛いです。其角の「中判・唐辛子」ぜひお試しください。

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